UPE 膜（超 高分子量聚乙烯膜）在制作食品加工設(shè)備時(shí)，需嚴(yán)格遵循食品接觸材料的安全標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，確保設(shè)備的安全性、功能性和合規(guī)性。以下是需要注意的關(guān)鍵問題：

一、材料安全與合規(guī)性

食 品級(jí)認(rèn)證

UPE 膜必 須通過或國(guó)際食品接觸材料安 全認(rèn) 證（如中國(guó) GB 4806 系列、美國(guó) FDA、歐盟 EC 1935/2004 等），確保材料中無有害化學(xué)物質(zhì)（如塑化劑、重金屬、甲醛等）遷移到食品中。

需索取供應(yīng)商的食 品級(jí)檢測(cè)報(bào)告，重 點(diǎn)關(guān)注遷移量（如總遷移量、重金屬遷移量）、毒性物質(zhì)（如丙 烯腈、氯乙烯）殘留等指標(biāo)。

成分純凈性

避免使用工業(yè)級(jí) UPE 膜，因其可能含有潤(rùn)滑劑、顏料、抗 氧化劑等添加劑，這些成分可能在食品加工中釋放有害物質(zhì)。

優(yōu)先選擇純樹脂原料或經(jīng) 認(rèn)證的食 品級(jí)添加劑改性的 UPE 膜（如食 品級(jí)色母粒調(diào)色）。

二、結(jié)構(gòu)與功能性設(shè)計(jì)

表面特性

光滑度：UPE 膜表面應(yīng)平整、無孔隙，避免食物殘?jiān)鼫糇躺⑸?。粗糙度（Ra 值）需控制在較低水平（如≤0.8μm），便于清潔消 毒。

抗粘附性：利用 UPE 的低表面能特性，減少面團(tuán)、醬料等粘性食品的粘附，降低人工清潔成本。

機(jī)械性能適配

耐磨性：食品加工中常涉及顆粒狀物料（如堅(jiān)果、谷物）的摩擦，需選擇分子量足夠高（如≥300 萬）的 UPE 膜，確保長(zhǎng)期使用不易磨損產(chǎn)生碎屑。

耐沖擊性：在高速運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備（如切割機(jī)、攪拌機(jī)）中，UPE 膜需具備抗沖擊性能，避免破裂污染食品。

溫度耐受性：根據(jù)加工工藝溫度選擇合適型號(hào)的 UPE 膜：

常溫或低溫環(huán)境（如冷鏈設(shè)備）：普通 UPE 膜（耐溫 - 269~80℃）即可。

高溫環(huán)境（如殺 菌、烘焙設(shè)備）：需選用改性 UPE 膜（如添加耐熱助劑，耐溫可達(dá) 120℃以上），或搭配其他材料（如不銹鋼框架）使用。

結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性

避免 UPE 膜在長(zhǎng)期使用中因受力（如拉伸、擠壓）發(fā)生變形或分層，影響設(shè)備精度或產(chǎn)生安全隱患。例如，輸送帶用 UPE 膜需與基材（如聚酯纖維）復(fù)合增強(qiáng)。

三、清潔與消 毒要求

易清潔性

UPE 膜表面應(yīng)便于使用高壓水槍、清潔劑（如堿性洗滌劑）或 CIP（原位清洗）系統(tǒng)清潔，避免殘留食品成分變質(zhì)。

接縫處需設(shè)計(jì)為圓弧過渡（R 角≥3mm），避免直角縫隙藏污納垢。

耐消 毒性

需耐受常用消 毒方式（如紫外線、臭氧、高溫蒸汽、次氯酸鈉溶液等）：

蒸汽消 毒：需確認(rèn) UPE 膜在高溫蒸汽（如 121℃）下不變形、不釋放有害物質(zhì)。

化學(xué)消 毒：避免接觸強(qiáng)氧化劑（如濃 硝酸、濃 硫酸），防止 UPE 膜被腐蝕。

四、加工工藝控制

加工溫度與殘留

UPE 膜加工溫度通常為 180~220℃（隨分子量升高而提高），需嚴(yán)格控制熔融溫度，避免過熱導(dǎo)致樹脂降解產(chǎn)生異味或有害物質(zhì)。

加工設(shè)備（如擠出機(jī)、模具）需專用，避免與非食 品級(jí)材料混用導(dǎo)致交叉污染。

成型精度

食品加工設(shè)備（如輸送帶、閥門密封件）對(duì)尺寸精度要求高，需通過精 密加工（如 CNC 切削、模壓成型）確保 UPE 膜部件與設(shè)備匹配，避免因間隙過大導(dǎo)致物料滯留。

五、法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)遵循

國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)

需符合《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料樹脂》（GB 4806.6）、《食品安全標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用塑料材料及制品》（GB 4806.7）等強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)。

若用于出口食品設(shè)備，需同時(shí)滿足目標(biāo) / 地區(qū)的法規(guī)（如美國(guó) FDA 21 CFR 177.1520 對(duì)聚乙烯的要求）。

可追溯性

建立材料供應(yīng)鏈追溯體系，記錄 UPE 膜的原料批次、加工工藝、檢測(cè)報(bào)告等信息，便于監(jiān)管部門或客戶審核。

六、常見應(yīng)用場(chǎng)景的特殊注意事項(xiàng)

肉類加工設(shè)備：需特別關(guān)注 UPE 膜的抗油脂性，避免長(zhǎng)期接觸動(dòng)物油脂導(dǎo)致溶脹或變質(zhì)，可選擇高密度 UPE 或表面涂層處理的產(chǎn)品。

烘焙設(shè)備：高溫環(huán)境下需確認(rèn) UPE 膜的耐熱等級(jí)，優(yōu)先采用改性耐高溫型號(hào)，或限 制其與熱源的直接接觸。

飲料灌裝設(shè)備：UPE 膜密封件需具備高彈性和抗腐蝕性，防止灌裝過程中液體滲漏或化學(xué)物質(zhì)遷移。

總結(jié)

UPE 膜在食品加工設(shè)備中的應(yīng)用需以安全合規(guī)為核心，兼顧材料性能、清潔維護(hù)和工藝適配性。建議與專 業(yè)供應(yīng)商合作，根據(jù)具體工況選擇定制化 解決方案，并定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)和性能評(píng)估，確保符合食品安全要求。